おお，寿司シリーズもすごいな

１１月は寿司シリーズで，いっただきまーーす！

●2006年11月 : -

寿司シリーズ第一段（ママ）。ジョロウグモは短時間茹でただけだと色がとても鮮やかに残る。視覚的にも美しく食欲をそそる。7〜8頭いっしょにほおばるとボリューム満点だ。噛めばしこしこと柔らかい蜘蛛肉が口中に広がる。柿の甘みがアクセント。

ジョロウグモ7〜8頭の頭胸部を取り去り、腹部を30秒ほど茹で、塩・コショウをふる。

寿司飯を小さめににぎり、海苔を巻く。

アボカドをつぶし、マヨネーズ、ショウガをまぜ、寿司飯に塗る。

その上にジョロウグモを丸く並べ、中心に細かく切った柿の実を飾る。

いやあ，極東ブログを読んでいて思い出したよ．
●牡蠣のオリーブオイル掛け: 極東ブログ

●げげげげげー��(ﾟ◇ﾟ;) - 【ねこまたぎ通信】